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Artusi 2015. Le più famose ricette della tradizione italiana scelte e organizzate secondo natura e calendario

Artusi 2015. Le più famose ricette della tradizione italiana scelte e organizzate secondo natura e calendario

di Pellegrino Artusi


  • Editore: Sarnus
  • Collana: Il segnalibro
  • A cura di: D. Lippi
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2014
  • EAN: 9788856301663
  • ISBN: 8856301660
  • Pagine: 368
  • Formato: brossura
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Descrizione del libro

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana. Ma "l'Artusi", come è conosciuto ai più, non è solo un prezioso ricettario, quanto una testimonianza del legame profondo che unisce natura e cultura. Questo calendario di ricette, una per ogni giorno dell'anno, scelte dalla collezione artusiana, nasce dalla volontà di recuperare l'antico rapporto che lega il cibo alle stagioni, rispettando l'alternanza e la varietà delle pietanze. Settimana dopo settimana, un articolato programma alimentare ci orienterà negli acquisti e ci farà vivere in maniera positiva l'impegno della preparazione del pranzo e della cena. Un ricettario dunque, ma anche un omaggio al grande Pellegrino Artusi e un regalo imperdibile per chi ha dimenticato la cultura storica, linguistica, letteraria e patriottica che è alla base della nostra cucina.

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