L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione:
- 11 novembre 2025
- EAN:
9788858056431
- ISBN:
8858056434
- Pagine:
- 240
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina di cuochi celebri e della televisione
Libro L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento di Valentina Leporati
Trama libro
«La mia nemica giurata, la celiachia, è diventata la mia migliore alleata, quella che mi ha regalato la motivazione per alzarmi ogni mattina e provare a diventare un essere umano migliore.» Dalla diagnosi di celiachia da bambina alla conquista della propria cucina, Valentina Leporati ha trasformato il "non posso" in un "posso, e con gusto". Questo libro racconta il suo percorso e diventa un manuale goloso per chi vuole cucinare senza glutine e senza rinunce: dalle lingue di pizza croccanti alle sfoglie friabili e profumate, fino alla scenografica Torta Imperatrice del Gusto, leggera come una nuvola e avvolta dalle ciliegie. Passo dopo passo, tra farine alternative, impasti elastici e consigli per una dispensa sicura, Valentina dimostra che accettare il cambiamento non significa rinunciare a qualcosa, ma evolversi e innovarsi.
