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Allergeni alimentari. La nuova direttiva: cosa fare e come
- Editore:
Taro
- Collana:
- Guide Ita Food
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 2007
- EAN:
9788887359442
- ISBN:
888735944X
- Pagine:
- 159
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Salute pubblica e medicina preventiva, Allergie
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Descrizione Allergeni alimentari. La nuova direttiva: cosa fare e come
La nuova edizione de "Allergeni alimentari, la nuova direttiva: cosa fare e come" comprende gli aggiornamenti alla normativa intervenuti dal 2004 ad oggi ed è destinata sia ai responsabili delle aziende produttrici, confezionatrici e distributrici di prodotti alimentari sia a tutti coloro che si interessano all'alimentazione. Pur mantenendo in larga parte i contenuti della prima edizione, si è ritenuto utile approntare una nuova edizione del volume, in considerazione dall'entrata in vigore del decreto legislativo 114/06, che ha recepito le prescrizioni della "direttiva allergeni".
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