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Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime

Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime

di Daniele Cevolani


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Descrizione del libro

Questo manuale ormai tradizionale, ampliato al settore dei bovini da carne, si prefigge lo scopo di aiutare allevatori e operatori del settore a valutare al meglio, sia sotto l’aspetto qualitativo che economico, gli alimenti per bovini disponibili sul mercato. Un compito splendidamente svolto tramite il “Dizionario” degli alimenti (additivi, materie prime e foraggi), con schede descrittive di ogni materia prima presa in esame per conoscerne pregi, difetti, qualità, caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche.

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