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Alimenti. Microbiologia e igiene: intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione

Alimenti. Microbiologia e igiene: intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione

di Johannes Kramer


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  • Editore: OEMF
  • A cura di: C. Cantoni
  • Data di Pubblicazione: 1990
  • EAN: 9788870761016
  • ISBN: 8870761010
  • Pagine: 352

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