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Gli alimenti e le loro associazioni vol.2

Gli alimenti e le loro associazioni vol.2

di Domenica Arcari Morini, Fausto Aufiero, Anna D'Eugenio


  • Editore: Vis Sanatrix Naturae
  • Data di Pubblicazione: 2001
  • EAN: 9788894419535
  • ISBN: 8894419533
  • Pagine: 620
  • Formato: brossura
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Descrizione del libro

Questo libro si occupa degli alimenti e delle loro associazioni alla luce della fisiologia e della fisiopatologia umana. Dei singoli alimenti sono esposte le caratteristiche nutrizionali ed energetiche, l'azione che esplicano a carico dei principali organi e funzioni, le indicazioni e le controindicazioni nel loro impiego, e infine il potenziamento o l'inibizione del loro effetto quando vengono associati con altri alimenti.

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