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Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita. Con Quaderno operativo. Per il secondo biennio delle Sc

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di Silvano Rodato


  • Editore: Clitt
  • Edizione: 2
  • Data di Pubblicazione: marzo 2019
  • EAN: 9788808720481
  • ISBN: 8808720489
  • Pagine: 544
  • Formato: prodotto in più parti di diverso formato
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