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Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine

Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine

di Alain Ducasse


  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Grandi cuochi
  • Traduttore: Meldolesi A.
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2012
  • EAN: 9788809052628
  • ISBN: 8809052625
  • Pagine: 720
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

Questo libro di cucina, frutto di una selezione dal corpus delle ricette pubblicate in Francia, rappresenta una vera e propria sintesi della sapienza accumulata nel corso di oltre trent'anni di esperienza, contrassegnata dall'impegno di Ducasse a lavorare un prodotto di qualità per proporre una cucina equilibrata e sana. Questo libro raccoglie 300 ricette ideate da Alain Ducasse e dai suoi chef nei ristoranti di tutto il mondo: selezionate a partire da un ricchissimo repertorio internazionale, utilizzano più di 100 prodotti di altissima qualità e propongono una vasta gamma di piatti e dessert, dai più tradizionali ai più originali.

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