Aggiornamenti in nutrizione clinica vol.6

In questa nuova edizione degli Aggiornamenti in nutrizione clinica si conferma l'attenzione degli autori per tematiche di grande rilievo ed attualità. I disturbi del comportamento alimentare. Come prevenire i disagi dolorosi e pericolosi che questi causano? Quale dovrebbe essere il ruolo della famiglia, della scuola, dei mass media? Come individuare i percorsi diagnostici e le modalità di cura? Quali sono gli aspetti medico-legali dei trattamenti? La nutrizione enterale nel malato chirurgico. Quali sono le indicazioni e le modalità di impiego della nutrizione enterale nel malato sottoposto ad intervento chirurgico dell'appaato gastroenterico? L'impiego precoce della nutrizione artificiale può costituire il trattamento nutrizionale postoperatorio di scelta? Le sindromi cliniche ad impatto nutrizionale. Che ruolo svolge la tiroide nel regolare il metabolismo e quali sono le conseguenze delle sue disfunzioni? Quali i meccanismi alla base delle allergie alimentari? E quali invece le cause ambientali e metaboliche in grado di indurre il fenomeno obesità? La nutrizione clinica. Valutazione dell'efficacia metodologica a confronto. Come individuare le potenzialità dell'intervento nutrizionale nella prevenzione delle cosiddette malattie del benessere? E' possibile verificare le ricadute di un corretto approccio organizzativo della ristorazione ospedaliera sui costi di gestione? Quali sono i criteri per il management di un Servizio di Nutrizione Clinica?