Advanced Bread and Pastry di Michel Suas edito da Cengage Learning, Inc
Alta reperibilità

Advanced Bread and Pastry

EAN:

9781418011697

ISBN:

141801169X

Pagine:
1056
Formato:
Hardback
Lingua:
Inglese
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Descrizione Advanced Bread and Pastry

A comprehensive guide, "Advanced Bread and Pastry" is written to help today's baker respond to the recent evolution of ingredients, products, and presentation. The recipes are based on a variety of classic methods and processes.

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