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500 ricette con i legumi
- Editore:
Newton Compton Editori
- Collana:
- Manuali di cucina
- Data di Pubblicazione:
- 6 ottobre 2016
- EAN:
9788854192775
- ISBN:
8854192775
- Pagine:
- 319
- Formato:
- rilegato
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Libro 500 ricette con i legumi di Alba Allotta
Trama libro
I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto "anticolesterolo". In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant'altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale.
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