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1080 ricette

1080 ricette

di Simone Ortega, Ines Ortega


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  • Editore: Phaidon
  • Illustratori: Mariscal J.
  • Traduttore: Leombruni D.
  • Data di Pubblicazione: giugno 2011
  • EAN: 9780714896441
  • ISBN: 0714896446
  • Pagine: 975
  • Formato: rilegato

Descrizione del libro

Questo classico della cucina spagnola, vera e propria "Bibbia" della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. "1080 Ricette" propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti.

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