Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione
- Editore:
Macro Edizioni
- Traduttore:
- Barberis P.
- Data di Pubblicazione:
- 2 Settembre 2014
- EAN:
9788862296274
- ISBN:
8862296274
- Pagine:
- 320
- Formato:
- brossura
Descrizione Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione
Con il libro "The China Study", T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibo dimostrando che una dieta a base di alimenti vegetali naturali è il miglior modo di nutrirsi. Ora, con "Whole", Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostra come il nostro attuale paradigma scientifico ignori l'affascinante complessità dell'organismo umano e ci fornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che crediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate. Il libro è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell'alba del nuovo pensiero nutrizionale, un'avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.