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Il vino. Manuale del sommelier

Il vino. Manuale del sommelier

 


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  • Editore: Giunti Editore
  • Data di Pubblicazione: 1999
  • EAN: 9788809014664
  • ISBN: 8809014669
  • Pagine: 191
Un manuale per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale.

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