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I vini italiani

I vini italiani

di Jacques Orhon


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  • Editore: Hoepli
  • Data di Pubblicazione: 1997
  • EAN: 9788820323615
  • ISBN: 8820323613
  • Pagine: VI-394
Una guida ai principali vini DOC e DOCG prodotti in Italia. I vini sono presentati per regione e introdotti da cartine dettagliate a colori che indicano le diverse zone di produzione. Di ciascun vino vengono forniti: i principali dati tecnici (area di produzione, tipologia della denominazione e relativo vitigno, durata media dell'invecchiamento, temperatura di servizio, ecc.); le caratteristiche organolettiche (colore, odore, sapore); l'abbinamento cibo-vino, ovvero le pietanze con cui si accompagnano meglio i singoli vini; i principali produttori (aziende agricole o, più raramente, cantine sociali) rinomati per qualità.

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