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Venticinque anni in bottiglia. Un'enoteca tra cronaca e storia

Venticinque anni in bottiglia. Un'enoteca tra cronaca e storia

di G. Vicentini (a cura di)


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  • Editore: Edagricole
  • EAN: 9788820640996
  • ISBN: 8820640996
  • Pagine: 256
Il volume celebra i 25 anni dell'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna, con sede nella Rocca Sforzesca di Dozza Imolese. Questa struttura svolge un ruolo di promozione e valorizzazione del vino emiliano-romagnolo e, oltre a degustazioni guidate, organizza mostre specializzate, incontri con la stampa e gli operatori che espongono e vendono i loro vini, convegni di studio. Il volume ne ripercorre le tappe più significative grazie al contributo di giornalisti, esperti e appassionati i quali, con i loro scritti, tratteggiano un ritratto a tutto tondo che, a partire dall'Enoteca di Dozza, spazia dalla storia delle osterie ai vini emiliano-romagnoli, dalla situazione di mercato ai disciplinari DOC e DOCG.

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