Vegetariano gourmand

Mi permetto d'incominciare la recensione a questo ottimo manuale riportando ciò che ha affermato l'autore, ossia che: «Questo libro di ricette vegetariane non è stato scritto da un vegetariano e non vuole convincervi a divenirlo! L'obiettivo non vuole essere quello di sostituire la carne ma, ponendo l'accento sulle verdure e sulle loro qualità, di ignorarla. Bisogna mangiare più verdure perché i vegetali sono l'alimento migliore per il nostro corpo, nonché quello che causa meno danni al pianeta». Un libro che, non vi nascondo, cercavo da tempo, dopo averlo sfogliato a casa di un'amica e che trovo veramente molto ben fatto oltre che ricchissimo di ricette (alcune facili, altre meno) corredate da fotografie. Forse il prezzo è un tantino alto, però sono davvero molto soddisfatta dell'acquisto. Consigliato.