Trattato di enologia vol.1
Microbiologia del vino. Vinificazioni
- Editore:
Il Sole 24 Ore Edagricole
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 2003
- EAN:
9788850647705
- ISBN:
8850647700
Acquistabile con la
Descrizione Trattato di enologia vol.1
Il primo volume dell'opera "Trattato di enologia" è dedicato alla microbiologia del vino e alla vinificazione e affronta, con dettaglio tecnico e scientifico, i "segreti" che regolano la nascita del vino dal momento della vendemmia alle trasformazioni che accompagnano l'uva dalla raccolta in avanti.
Fuori catalogo - Non ordinabile
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti