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Terrine

Terrine

di Stéphane Reynaud


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  • Editore: Phaidon
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2008
  • EAN: 9780714848488
  • ISBN: 0714848484
  • Pagine: 167
  • Formato: rilegato
Semplici da preparare e bellissime da vedere, le terrine sono l'ingrediente giusto per stupire durante una cena tra amici. Preparate con diversi strati di carne e tradizionalmente cotte al forno in uno stampo di terracotta, le terrine sono un piatto molto diffuso e versatile. Una sfiziosa selezione di terrine, da quelle tradizionali alle più nuove: a base di carne, pesce, verdura e formaggio o nella versione dolce in tante semplici ricette.

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