La terra benigna. Cascina Caremma di Besate di Mario Comincini, Fabrizio Provera edito da Ibis
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La terra benigna. Cascina Caremma di Besate

Editore:

Ibis

Data di Pubblicazione:
25 Luglio 2008
EAN:

9788871642642

ISBN:

8871642643

Pagine:
174
Formato:
rilegato
Argomenti:
Comunità rurali, Storia economica
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Descrizione La terra benigna. Cascina Caremma di Besate

Una ricostruzione della storia della Cascina Caremma dal 1637 (anno della prima attestazione nelle fonti) ai giorni nostri, che ne sottolinea la trasformazione da nucleo produttivo e insediativo tipico della campagna milanese, all'attuale evoluzione intorno al connubio agricoltura-turismo. Attualmente infatti è un'azienda agrituristica che si pone quale esempio di recupero abitativo e ambientale. Nei campi della cascina viene praticata una agricoltura biologica rigorosamente controllata, i cui prodotti alimentano una cucina fatta di ricercata gastronomia del territorio legata ai presidi Slow Food. La cascina è anche un centro didattico che organizza visite naturalistiche nei boschi del Parco Ticino e attività sportive sul fiume.

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