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La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV
- Editore:
La Vita Felice
- Collana:
- La coda di paglia
- Data di Pubblicazione:
- 18 giugno 2009
- EAN:
9788877992697
- ISBN:
8877992697
- Pagine:
- 84
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Cibo e società, Storia medievale
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Descrizione La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV
"È un'opera insospettabilmente preziosa, questa di 'Lorenzo Stecchetti' uno dei tanti pseudonimi usati dal critico letterario e poeta Olindo Guerrini, vissuto a cavallo degli ultimi due secoli (1845-1916). Preziosa non solo perché rappresenta la prima rigorosa indagine sull'arte culinaria italiana del tardo Medioevo (1300 e 1400), che basterebbe sol questo a farne un grande libro. Ma anche e soprattutto per lo sguardo curioso e attento del Guerrini sulle abitudini alimentari, le mode e le idiosincrasie di quel tempo; per la capacità ch'egli dimostra - da critico raffinato e ghiottone impenitente quale era -, di saper leggere e interpretare il 'linguaggio della tavola' medievale." dalla prefazione di Ezio Santin
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