A Taste of Turkish Cuisine

di Nur Ilkin

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Descrizione

The traditional Turkish dishes featured in this cookbook make use of a variety of beans, grains, fresh fruits, vegetables, herbs, and, of course, yogurt (one of Turkey's most important contributions to international cuisine). A history of Turkey's culinary traditions accompanies the 187 recipes, as well as glossaries of commonly used ingredients and Turkish cooking terms.

Dettagli del libro

Titolo: A Taste of Turkish Cuisine
Autore: Nur Ilkin
Autore aggiunto: Sheilah Kaufman
Editore: Hippocrene Books
Data di Pubblicazione: September 2002
ISBN: 0781809487
ISBN-13: 9780781809481
Pagine: 00300
Reparto: Regional & Ethnic - Turkish

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