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La surgelazione. Metodo moderno di conservazione

La surgelazione. Metodo moderno di conservazione

di Istituto svizzero per gli alimenti surgelati (a cura di)


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  • Editore: Mondadori
  • Collana: Oscar manuali
  • Edizione: 6
  • Traduttore: Contini M.
  • Data di Pubblicazione: 1993
  • EAN: 9788804371441
  • ISBN: 8804371447
  • Pagine: 192

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