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So kocht Südtirol

So kocht Südtirol

Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden

di Gasteiger Heinrich, Wieser Gerhard, Bachmann Helmut

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Descrizione

15BEin praxisnahes Lehrbuch, eine anregende Rezeptesammlung mit Empfehlungen und Serviervorschlägen für Feinschmecker und Ernährungsbewußte.S- 850 Gerichte der Südtiroler und internationalen Küche- Vielfach erprobt, leicht verständlich- Das ABC der Koch-, Getränke- und Weinkunde- Wissenswertes über die Nahrungsmittel- Tips und Tricks der Profiköche für Ihre Einladungen und Feste- Zahlreiche Grafiken und Tabellen zur Lebensmittelkunde

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