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The Small-Scale Cheese Business
The Complete Guide to Running a Successful Farmstead Creamery
- Editore:
Chelsea Green Publishing Co
- EAN:
9781603585491
- ISBN:
1603585494
- Pagine:
- 256
- Formato:
- Paperback
- Lingua:
- Inglese
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Descrizione The Small-Scale Cheese Business
Respected cheesemaker and instructor Gianaclis Caldwell walks would-be producers through the many steps and decisions they will face when considering a career in the burgeoning cottage industry.
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