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Sicurezza alimentare e piano HACCP. Con CD-ROM

Sicurezza alimentare e piano HACCP. Con CD-ROM

di Domenico Spaziani, G. Cipriani


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  • Editore: Buffetti
  • Collana: Lavoro
  • Data di Pubblicazione: maggio 2008
  • EAN: 9788819117607
  • ISBN: 8819117606
  • Pagine: 200
Il testo, corredato da un utile Cd rom, rappresenta uno strumento di lavoro utile per datori di lavoro e responsabili aziendali, in quanto guida passo passo all'applicazione delle nuove procedure: dalla formazione del personale al rispetto delle norme antinfortunistiche legate a questa particolare attività. Scritto con un linguaggio semplice ed accessibile e corredato da un ampio glossario di termini tecnici. Su Cd rom: il nuovo piano HACCP (comprensivo del piano di sanificazione e di pulizia e norme di igiene personale), il corso di formazione per responsabili ed addetti, la normativa essenziale.

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