Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo
- Editore:
TEA
- Collana:
- Saggistica TEA
- Edizione:
- 3
- Data di Pubblicazione:
- 26 gennaio 2012
- EAN:
9788850227327
- ISBN:
8850227329
- Pagine:
- 304
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Scienze: opere divulgative
Descrizione Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo
Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
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