I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare di Hervé This Prezzo: € 19.00 Nostro prezzo: € 15.20 Risparmi: € 3.80 (20%)   Spedizione con Corriere a solo 1€ (Scopri come) Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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Descrizione

Dettagli del libro

• Titolo: I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare
• Autore: Hervé This
• Traduttore: De Lorenzi A.
• Editore: Jaca Book
• Collana: Varia
• Edizione: 3
• Data di Pubblicazione: Ottobre 2008
• ISBN: 8816280522
• ISBN-13: 9788816280526
• Pagine: 266
• Formato: illustrato, brossura
• Reparto: Cucina > Ricettari

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