Scuola di carni. Tutti i tagli e le tipologie di carne per ricette della tradizione e non. Ediz. illustrata
- Editore:
LT Editore
- Collana:
- Scuola di carne
- Data di Pubblicazione:
- 4 dicembre 2014
- EAN:
9788861072619
- ISBN:
8861072615
- Pagine:
- 421
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Scuola di carni. Tutti i tagli e le tipologie di carne per ricette della tradizione e non. Ediz. illustrata
Più di 150 ricette con carni di ogni qualità e tipologia. Oltre 100 preparazioni accompagnate da procedimenti fotografici, step by step. Antipasti, primi piatti e tantissimi secondi piatti. Tutte le tipologie di carne e tutti i tagli. Tecniche e cotture.
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