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Sale. Una biografia

Sale. Una biografia

di Mark Kurlansky


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  • Editore: Rizzoli
  • Collana: Saggi stranieri
  • Traduttore: Crea A.
  • Data di Pubblicazione: febbraio 2003
  • EAN: 9788817871709
  • ISBN: 8817871702
  • Pagine: 427
  • Formato: rilegato
Uomini e animali non possono vivere senza sale. Per questo il sale è stato per millenni una delle merci più ricercate: fu usato come mezzo di pagamento, fece nascere vie e rotte commerciali attraverso deserti e oceani, scatenò guerre e ribellioni, era anche essenziale nei processi di mummificazione, nella conservazione dei cibi, era un simbolo di fertilità e stimolò l'ingegno di scienziati e inventori, impegnati a inventare nuovi metodi per ottenerlo. In questo libro l'autore ripercorre la storia del mondo attraverso l'insolita prospettiva del sale.

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