Sala e bar tra tecnica e arte. Laboratorio di sala e bar. Con ricettario. Con espansione online. Per gli Ist. professionali
- Editore:
Editrice San Marco
- Collana:
- Alberghiero ristorazione
- Edizione:
- 3
- Data di Pubblicazione:
- 2010
- EAN:
9788884880666
- ISBN:
8884880661
- Pagine:
- 400
- Formato:
- prodotto in più parti di diverso formato
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