Riviera ligure. Il Levante

Una guida che presenta una serie di piccoli centri turistici (Camogli, Chiavari, La Spezia, Portofino, Portovenere, Rapallo, Santa Margherita Ligure). La riviera ligure di Levante dunque, attraverso le voci artigianato, castelli, colonie, cucina, fornai notturni, giochi tradizionali, linguaggio marinaio, noleggio vela, vino, ecc. l'attenzione che egli dimostrò per la tavola in generale. La seconda parte è invece un'antologia di raffinate ricette alle quali il Maestro ha legato il proprio nome. agli enti ufficiali in Italia e all'estero.