Ritorno alla natura. Balsamita. La forza degli antiossidanti fra tradizione ed era moderna
- Editore:
Aracne
- Data di Pubblicazione:
- 2012
- EAN:
9788854837102
- ISBN:
8854837105
- Pagine:
- 132
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Scienze: opere divulgative
Descrizione Ritorno alla natura. Balsamita. La forza degli antiossidanti fra tradizione ed era moderna
È noto che l'uso di agenti antiossidanti di sintesi in campo alimentare produce sulla salute umana effetti negativi, per cui si è reso necessario e urgente ricercare i loro sostituti naturali in grado di inibire i fenomeni di degradazione determinati dai processi ossidativi che normalmente avvengono nelle sostanze. Un gran numero di piante aromatiche e medicinali contiene composti chimici che manifestano proprietà antiossidanti. Nativa dell'Oriente, la balsamita si ritrova naturalizzata dalle zone di piano a quelle montane dell'Europa meridionale. Essa potrebbe rivelarsi un'importante sorgente di composti utili alla medicina naturale, quali terpeni, carotenoidi, flavonoidi e acidi idrossicinnamici, il cui sinergismo potrebbe costituire la base per un maggiore sviluppo fitochimico e farmacologico di questa pianta aromatica. In questo contesto riscoprire e rivalutare la balsamita soprattutto per preparazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche potrebbe essere un buon punto di partenza per aiutare la scienza a prevenire alcune gravi patologie umane.