Ristoranti di Milano 2008-2009

Milano è contaminazione. Qui si sperimenta, si mischia, si cercano strade senza la certezza di trovarle ma con un intatto spirito esplorativo. Ci sono le eccellenze internazionali, Carlo Cracco, e poi Andrea Berton, Davide Oldani, c'è il ritorno di un inventore per definizione, Gualtiero Marchesi. Ma non solo. In questa guida c'è tutta la Milano da mangiare: 187 ristoranti generici, 93 etnici, 56 fuori porta, 16 pizzerie, 30 con servizio a domicilio, 8 ristoranti d'albergo, 37 botteghe del gusto e pasticcerie, 49 locali per aperitivo e degustazione, 111 botteghe del panettone tipico.