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Le ricette dell'ammiraglio. Mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari

Le ricette dell'ammiraglio. Mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari

di Flaminia Baffigo


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  • Editore: Mondadori
  • Collana: Oscar manuali
  • Data di Pubblicazione: 1994
  • EAN: 9788804382980
  • ISBN: 8804382988
  • Pagine: 324
Tutte le pietanze che l'ammiraglio Baffigo, cultore di ricette marinare, of- friva agli amici che lo andavano a trovare. Un libro di cucina molto partico- lare tutto dedicato al pesce, un alimento ricco e nutriente, leggero e diete- tico. Una raccolta preziosa di cibi semplici, ma raffinati o elaborati e sor- prendenti, frutto di una lunga consuetudine con il mare, di ricordi, di tradi- zioni antiche e di grande passione. La stessa che ha spinto la figlia dell'am- miraglio, autrice di questo libro, a raccogliere e a riordinare le ricette.

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