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Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat

Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat

di Colman Andrews


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  • Editore: Phaidon
  • Data di Pubblicazione: dicembre 2010
  • EAN: 9780714859057
  • ISBN: 0714859052
  • Pagine: 359
  • Formato: rilegato
Il volume rappresenta la prima e più aggiornata biografia di Ferran Adrià, il miglior cuoco al mondo, dagli inizi como cuoco al servizio militare fino al grande successo di elBulli. Inclusa vi è anche la storia dell'annuncio di chiusura di elBulli nel 2011 e la sua riapertura fra due anni totalmente rinnovato. Uno sguardo intimo all'incredibile carriera di Ferran Adrià e al suo grande impatto sul mondo culinario internazionale.

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