Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita
- Editore:
FBE
- Collana:
- Le caravelle
- Traduttore:
- Lattanzi C.
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2005
- EAN:
9788889160121
- ISBN:
8889160128
- Pagine:
- 256
- Formato:
- brossura
Acquistabile con la
Descrizione Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita
Il libro è a tratti geografico, a tratti storico-culturale, con la giusta dose di ricette ed esplora i costumi, le tradizioni e i rituali costruiti intorno a quello che rappresenta l'alimento principale e più resistente della nostra alimentazione. Il pane è la materia prima della vita, ha segnato la fine di alcuni regimi e la nascita di alcune cerimonie religiose. Il pane fritto, il matzo, il ksra; il nan e le baguette: echi di specificità culturali. Nel libro Racconti di Pane, l'autrice si aggira nei viottoli della casba nella città di Fès in Marocco per svelare i segreti dei forni collettivi di tradizione millenaria. A Saratoga Springs, nello stato di New York, incontra un panettiere impegnato nella preparazione del pane migliore...
Fuori catalogo - Non ordinabile
€ 12.00
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti