Professionista di bar di Anna Stefani edito da Youcanprint

Professionista di bar

Editore:

Youcanprint

Collana:
Saggistica
Data di Pubblicazione:
1 Dicembre 2012
EAN:

9788891100498

ISBN:

8891100498

Pagine:
128
Argomento:
Alberghi e ristorazione: professioni e competenze
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Descrizione Professionista di bar

Anna Stefani ha iniziato la sua carriera nel settore della ristorazione quando ancora era una ragazzina di quindici anni. Dopo trentadue anni di lavoro vissuti toccando quasi tutte le possibili figure professionali, ha deciso di mettere la propria esperienza al servizio di chi vuole avvicinarsi a questo settore o chi ne fa già parte. Questo manuale è la base sulla quale articola e presenta i suoi corsi e mira a insegnare tutte le tecniche di base per gestire al meglio un proprio locale o essere più semplicemente un barista professionale.

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