Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia edito da Polistampa
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Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia

Editore:

Polistampa

Data di Pubblicazione:
25 Luglio 2014
EAN:

9788859614067

ISBN:

8859614066

Pagine:
78
Formato:
brossura
Argomento:
Industrializzazione e storia industriale
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Descrizione Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia

Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.

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