Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Il Gambero Rosso ha selezionato lungo la penisola le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Perché la pizza, uno dei cibi più amati e imitati al mondo, è solo apparentemente un piatto "semplice". Per farne un capolavoro sono necessari amore, passione e studio. Come ogni vera arte.