Le più belle ricette della cucina integrale

Le più belle ricette della cucina integrale

di R. Kissel (a cura di)


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In sintesi

Si dice ''integrale'' un tipo di alimentazione che fa uso di cibi d'origine prevalentemente vegetale contenenti alcune tra le sostanze di maggiore utilità e beneficio per l'organismo umano: cereali, frutta e verdura, legumi, noci, semi germinati e germogli, latte e latticini, carne pesce e uova, erbe spezie e dolcificanti alternativi. Ne Le più belle ricette della cucina integrale, dopo una trattazione generale sulle sostanze nutritive legate a questa alimentazione, sulla specificità di ciascun elemento, sugli utensili della cucina integrale, sull'acquisto e conservazione degli alimenti, viene presentato un ricco, accurato e prelibato ricettario. Questa pubblicazione si presenta in una veste grafica estremamente raffinata e assolutamente unica per completezza e qualità delle riprese fotografiche e degli allestimenti.

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Dettagli del libro

  • Titolo: Le più belle ricette della cucina integrale
  • Traduttore: Pacini I.
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: In tavola
  • Data di Pubblicazione: 1992
  • ISBN: 8809202317
  • ISBN-13: 9788809202313
  • Pagine: 224
  • Reparto: Cucina