Le più belle ricette della cucina integrale

Si dice ''integrale'' un tipo di alimentazione che fa uso di cibi d'origine prevalentemente vegetale contenenti alcune tra le sostanze di maggiore utilità e beneficio per l'organismo umano: cereali, frutta e verdura, legumi, noci, semi germinati e germogli, latte e latticini, carne pesce e uova, erbe spezie e dolcificanti alternativi. Ne Le più belle ricette della cucina integrale, dopo una trattazione generale sulle sostanze nutritive legate a questa alimentazione, sulla specificità di ciascun elemento, sugli utensili della cucina integrale, sull'acquisto e conservazione degli alimenti, viene presentato un ricco, accurato e prelibato ricettario. Questa pubblicazione si presenta in una veste grafica estremamente raffinata e assolutamente unica per completezza e qualità delle riprese fotografiche e degli allestimenti.