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Le più belle ricette dalla Cina

Le più belle ricette dalla Cina

di W. Reichert, E. Liu (a cura di)


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: In tavola
  • Traduttore: Pacini I.
  • Data di Pubblicazione: 1991
  • EAN: 9788809202047
  • ISBN: 880920204X
  • Pagine: 210
In questo volume troviamo un'introduzione storico-culturale della Cina differenziata per zone (il nord, l'est, l'ovest e il sud), le sue tradizioni enogastronomiche, gli strumenti della cucina cinese e un abbondante ricettario dei piatti tipici cinesi. Questa pubblicazione si presenta in una veste grafica estremamente raffinata e assolutamente unica per completezza e qualità delle riprese fotografiche e degli allestimenti.

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