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I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette

I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette

 


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  • Editore: Giunti Editore
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2001
  • EAN: 9788809022263
  • ISBN: 8809022262
  • Pagine: 237
Il volume guida il lettore alla scoperta dei prodotti enogastronomici nella loro storia e nella loro concreta realtà. Il vino è visto come frutto di un'attenta selezione di elementi naturali e di un'accurata e sapiente lavorazione da parte dell'uomo, ma anche come elemento base per la conoscenza di nuovi sapori e di nuovi accorgimenti. La struttura del volume scandisce le parti dedicate ai vini con sezioni dedicate al cibo, non inteso quale semplice vivanda da affiancarsi alla bevuta, ma come vera e propria pietanza in cui il vino sia ingrediente.

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