La pentola a pressione
- Editore:
TEA
- Collana:
- Tea pratica
- Edizione:
- 5
- Data di Pubblicazione:
- 28 febbraio 2003
- EAN:
9788850203208
- ISBN:
8850203209
- Pagine:
- 288
- Formato:
- brossura
Descrizione La pentola a pressione
"La pentola a pressione è sveltissima, riduce i tempi di cottura a circa un quarto di quelli necessari quando si usa una pentola "normale". Come si vedrà meglio dalle ricette, è anche abbastanza versatile. Chi non l'ha mai usata crede forse che serva esclusivamente per preparazioni di lunga e lenta cottura, in realtà si può eseguire qualunque ricetta, che contempli l'uso di una pentola, generalmente con coperchio; più alcune ricette per le quali di solito si usa il forno, e persino alcune per le quali di solito si ricorre alla padella." Dall'esperta della cucina moderna (e veloce), un manuale per scoprire quale mondo di sapori e di delizie sia racchiuso in una semplice pentola a pressione.
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