Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata
- Editore:
24 Ore Cultura
- Traduttore:
- Carotenuto F.
- Data di Pubblicazione:
- 24 ottobre 2013
- EAN:
9788866481584
- ISBN:
8866481580
- Pagine:
- 794
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata
Fuoriclasse e appassionato di dolci, Christophe Felder è diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell'Hôtel de Crillon. Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le società di formazione per i professionisti e ha creato una scuola di pasticceria per il grande pubblico. Tanti modi di trasmettere la propria arte e il proprio amore per i dolci. 210 ricette. 3200 foto.
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