Paste fresche e gnocchi edito da Slow Food
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Paste fresche e gnocchi

Editore:

Slow Food

Data di Pubblicazione:
24 Ottobre 2012
EAN:

9788809773578

ISBN:

8809773578

Pagine:
192
Formato:
brossura
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Descrizione Paste fresche e gnocchi

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.

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