L' orto e l'anima. Dal giardino dell'Eden agli orti urbani
- Editore:
Vallardi A.
- Edizione:
- 2
- Illustratore:
- Vallardi A.
- Data di Pubblicazione:
- 24 settembre 2015
- EAN:
9788867318438
- ISBN:
8867318438
- Pagine:
- 240
- Formato:
- rilegato
- Argomenti:
- Alberi, fiori e piante selvatiche, Giardini (descrizione, storia, ecc.)
Descrizione L' orto e l'anima. Dal giardino dell'Eden agli orti urbani
Fin dall'antichità gli orti sono sempre stati fonte di sostentamento, luoghi di sperimentazione e contemplazione. La loro storia si è intrecciata con le più svariate discipline: dalla filosofia alla botanica, dalla teologia alla gastronomia. Nel libro di Paola Violani l'orto è raccontato non solo sotto l'aspetto materiale delle pratiche agricole e alimentari ma anche quale strumento di conoscenza della natura e conforto per ritrovare sé stessi. - La nascita dell'orto e del giardino e il loro influsso sull'evoluzione della civiltà: dai canali di irrigazione egizi agli orti operai. - La storia delle tecniche agricole (concimazione, irrigazione ecc.), la diffusione di semi, le nuove varietà delle Americhe, le coltivazioni biologiche. 50 schede sui principali ortaggi: coltivazione e uso gastronomico. 200 disegni preparati dall'autrice espressamente per questo libro. La riscoperta di antiche pratiche e i consigli di oggi per imparare a coltivare gli ortaggi e rigenerarsi creando un "giardino di verdure". Prefazione di Giulia Maria Mozzoni Crespi.