Nutrire il pianeta. Una sfida per il futuro
- Editore:
Rizzoli Larousse
- A cura di:
- A. Ravera
- Data di Pubblicazione:
- novembre 2004
- EAN:
9788852501074
- ISBN:
885250107X
- Pagine:
- 128
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Descrizione Nutrire il pianeta. Una sfida per il futuro
Oggi, nel mondo, 842 milioni di persone non riescono a nutrirsi a sufficienza. Saremo in grado, da qui al 2050, di provvedere al fabbisogno alimentare di una popolazione probabilmente destinata ad aumentare di 3 miliardi di individui? La risposta non è facile, dal momento che la crescita della produzione alimentare dovrà tener conto sia dell'integrità dell'ambiente sia della qualità sanitaria e nutrizionale degli alimenti. L'opera descrive il complesso panorama della situazione attuale ed esamina i possibili scenari per vincere in futuro questa importantissima sfida. Il testo è arricchito da mappe, illustrazioni e approfondimenti.
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