Note di gusto
- Editore:
Cucina & Vini
- Collana:
- Le guide di Cucina & Vini
- Data di Pubblicazione:
- 18 gennaio 2010
- EAN:
9788887732528
- ISBN:
8887732523
- Pagine:
- 350
Descrizione Note di gusto
Più di 130 ricette corredate da foto artistiche di Ennio Calice per raccontare la vita, i ricordi, le esperienze e i sogni di uno chef. Ma non bisogna pensare ad una semplice raccolta di piatti e di consigli, "Note di gusto" è un libro innovativo, è un libro da leggere, un album dei ricordi da sfogliare. Nelle 350 pagine di questo libro la cucina si trasforma in racconto, in pura narrazione. Le vicende personali e professionali dello chef Fabio Campoli diventano una storia che racconta la quotidianità della gastronomia, le emozioni, il lavoro e le esperienze umane, senza trascurare i viaggi e gli incontri, ingredienti indispensabili di ogni ricetta. Una storia professionale e di amore per la cucina raccontata attraverso sei capitoli e mille emozioni: dalla scuola alla professione, dalle tradizioni di famiglia alle esperienze fuori dalla cucina. Ognuna delle ricetta ha una sua speciale colonna sonora e per consolidare di più questo connubio lo chef ci regala una serie di brani evocativi, che si legano ad alcune delle ricette presenti nel libro, raccolti in un cd e composti appositamente dal maestro Giandomenico Anellino.
Recensioni degli utenti
Bello, molto interessante-9 luglio 2018
Pensavo ad un libro più piccolo, dall'immagine, ma molto bello, ben curato e molto interessante. Arrivato nei tempi previsti.