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New Orleans Cuisine: Fourteen Signature Dishes and Their Histories

New Orleans Cuisine: Fourteen Signature Dishes and Their Histories

 

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Descrizione

Essays dishing up how New Orleans created its unequaled culinary mystique

Dettagli del libro

  • Titolo: New Orleans Cuisine: Fourteen Signature Dishes and Their Histories
  • Redattore: Susan Tucker
  • Prefazione di: S. Frederick Starr
  • Contributi di: Karen Trahan Leathem
  • Editore: University Press of Mississippi
  • Data di Pubblicazione: February 2009
  • ISBN: 1604731273
  • ISBN-13: 9781604731279
  • Pagine: 00259
  • Reparto: Regional & Ethnic - Cajun & Creole

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